La société tunisienne de panification (SOTUPAN), sise à Grombalia, a été crée en 1997. Elle est spécialisée dans :
- La fabrication de chariots de four rotatifs, entièrement démontables, en Inox, disponibles dans toutes les dimensions et pour toutes les marques de four.
- La fabrication de plaques en aluminium avec revêtement en silicone transparent ou élastomère rouge (une durée de vie plus prolongée).
- La fabrication de plaques avec moules pour pizza, hamburger, croissants, biscuits…
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- Régénération des plaques usagées, remises à neuf par sablage et application de silicone ou élastomère rouge, une même plaque pouvant être régénérée à plusieurs reprises.
L'élastomère est un anti-adhérent très efficace qui garantit une bonne résistance à la chaleur (+ 280°C ) mais aussi à l'eau et à l'humidité ( -40°C ).
Il présente un autre avantage : son nettoyage facile, avec juste une éponge mouillée.
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